Insolite
Des houblons frais cueillis par le brasseur, du malt récolté par la ferme voisine, beaucoup d’amour et une touche secrète. Issue d’une étroite collaboration avec la « Ferme du Ponceau » (Perwez) et les « Houblons du Monceau » (Eghezée).
Un élixir léger et frais, résolument… Insolite !
Thor Barrel aged
Une édition spéciale de la Thor, vieillie neuf mois en barrique de whisky Gouden Carolus Single Malt pour des parfums décuplés. Ce noble breuvage envoûtant est une expérience à partager au coin d’un feu réconfortant entre fins connaisseurs. Des arômes fumés du chêne, les fragrances voluptueuses de vanille et la puissance du whisky.
Insolite saison fresh hop
Un brassin dans la foulée de la récolte des « Houblons du Monceau » (Eghezée) dans lequel on retrouve du malt belge issu d’une étroite collaboration avec la « Ferme du Ponceau » (Perwez) et une levure saison. Cette alchimie engendre des arômes floraux et puissants qui vous guideront dans les arcanes de cette nouvelle Insolite plus aguerrie.
Une bière d’automne au houblon frais résolument désaltérante.
Thortuga
Cette année, notre brasseur inspiré, alias « Le Pirate », s’est laissé naviguer entre les barriques de Whisky et celles de Rhum. Dès l’ouverture de la bouteille, vous voyagerez à ses côtés ! Sous les tropiques ou dans les brumes du Connemara ? C’est à votre palais d’en juger ! Une aventure douce et enivrante à partager entre amis connaisseurs ou amateurs de découverte au coin d’un feu réconfortant ou à table, face à un plat qui l’est tout autant.
Joker
La gamme « Joker », c’est l’atout malicieux du brasseur ! Par des créations audacieuses, il saura pour chaque nouveauté se métamorphoser et impressionner le palais…
Dans le fruit de cette collaboration avec la malterie Boortmalt, le malt infusé à la lavande et aux écorces d’orange évoquera le soleil dont les agrumes sont gorgés tandis que chaque lampée sera marquée d’une touche épicée.
Joker
La gamme « Joker », c’est l’atout malicieux du brasseur ! Par des créations audacieuses, il saura pour chaque nouveauté se métamorphoser et impressionner le palais…
Il se réincarne dans une version très désaltérante qui sent bon l’été. Cette bière acide met en scène merveilleusement l’exotisme tropical sur un fond de fruits citronnés.